In de nieuwste ORTHO – voedingswetenschap spoor bijster

Hoge bloeddruk en … suiker. Zout is niet de boosdoener!

Wees niet bang om wat zout op uw zachtgekookte eitje te doen, want zout blijkt niet de voedselduivel waarvoor het wordt weggezet. Volgens de Amerikaanse cardiovasculair wetenschapper James DiNicolantonio kan voldoende natrium zelfs helpen de obesitas-epidemie te keren.

Kunstmatige zoetstoffen schieten doel voorbij

Dit artikel laat eveneens zien hoe verkeerd de voedingswetenschap en de geneeskunde het verkeerde pad bewandelen. Met de komst van kunstmatige zoetstoffen leek er een oplossing te zijn voor het groeiend aantal personen met overgewicht. Maar de caloriearme suikervervanger blijkt daarentegen juist bij te dragen aan de obesitasepidemie.