Er is steeds meer wetenschappelijke belangstelling voor carnosine en de voorloperstof bèta-alanine. Terwijl supplementen met bèta-alanine populair onder sporters zijn omdat ze de verzuring van spieren tegengaan, komen er steeds meer aanwijzingen dat carnosine, bèta-alanine en verwante stoffen ook effectief zijn bij het voorkomen en behandelen van ouderdomsziektes.